Resep Soto "Medan" Anti Gagal
Lagi mencari ide Resep Soto "Medan", Menggugah Selera yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto "Medan" yang Menggugah Selera memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara membuat Bagaimana Menyiapkan Soto "Medan" Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto "Medan" yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto "Medan", pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Soto "Medan" yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar tentang Soto "Medan" yang dapat Anda jadikan inspirasi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto "Medan" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto "Medan" menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Rasa yang didapat sedikit lebih ringan daripada jika menggunakan santan. Tapi tetap enak kok. Kemudian, daging sapi juga bisa digantikan dengan dada ayam (boleh pakai 1/2 kg), atau babat sapi. Semuanya tetap enak. Lemak kali kalau kata orang Melayu Medan. Ibuk Rafif sih sukanya masak yang simpel, jadi lebih sering tanpa santan, cemplung-cemplung, bisa ditinggal main deh sama Rafif. Happy cooking all!!
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto "Medan":
- 1/4 kg daging sapi khas dalam, cuci, potong kecil-kecil
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 genggang tauge panjang
- 3 batang daun seledri
- 2 batang daun bawang
- 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa, bisa diganti dengan air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Bumbu cemplung
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 helai daun salam
- 5 helai daun jeruk
- optional Bumbu cemplung
- 3 butir kapulaga
- Secukupnya kayu manis
- 3 butir cengkeh
- Secukupnya bunga lawang/pekak
Langkah-langkah membuat Soto "Medan"
- Cuci lalu kupas wortel dan kentang. Potong sesuai selera, jika kentang dan wortel mau dimasak berbarengan dengan daging, potong wortel dan kentang tebal. Sisihkan.
- Cuci daun bawang, daun seledri, dan tauge di wadah terpisah. Tiriskan, kemudian potong kasar daun bawang dan buang batang seledri (aku gk cincang).
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (termasuk bumbu optional) hingga matang (bumbu dan minyak terpisah). Kemudian masukkan potongan daging sapi dan daun bawang, tumis hingga bumbu meresap, kemudian masukkan wortel dan kentang, aduk lagi hingga bumbu merata.
- Tuangkan santan (air) aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih, aduk lagi sekitar 5 menit, setelah itu tutup dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan garam dan gula, cicipi. Terakhir masukkan tauge dan daun seledri, aduk hingga tauge layu. Matikan kompor. Soto siap disajikan dengan atau tanpa taburan bawang goreng.
- Note: jika tidak menggunakan santan, setelah ditambahkan air wajan boleh langsung ditutup ya, proses selanjutnya sama. Happy cooking all!!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto "Medan" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!