Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi ala Ricke Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Resep Soto Betawi ala Ricke, Enak Banget yang unik?, Bagaimana Membuat Soto Betawi ala Ricke, Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Soto Betawi ala Ricke yang Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Betawi ala Ricke yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Betawi ala Ricke, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Soto Betawi ala Ricke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Next adalah gambar mengenai Soto Betawi ala Ricke yang dapat kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi ala Ricke adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Soto Betawi ala Ricke yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi ala Ricke memakai 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Akhirnya bisa memasak makanan kesukaan suami...ternyata gak ribet buatnya. Yang bikin lama hanya mengempukkan dagingnya..terimakasih untuk mbak susi agung dan teh ricke lewat website justtryandtaste, resep saya modif sedikit je😉
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi ala Ricke:
- 500 gr daging sapi dipotong ukuran sedang
- 500 gr paru dan hati sapi (saya : 100gr hati dan 100 gr paru) dipotong-potong
- 1 ltr santan dari 1/2 butir kelapa (saya : 800 ltr dari 1 kelapa)
- 1 ltr susu cair (bisa UHT atau susu bubuk yang dicairkan)
- 3 lbr daun jeruk
- 2 batang serai ukuran sedang dimemarkan
- 2 cm kayumanis
- 2 btr kapulaga
- 1 btr kembang lawang
- 1 sdt kaldu bubuk sapi
- secukupnya gula dan garam
- 2 buah tomat (potong besar)
- 3 buah kentang (potong sesuai selera lalu kukus atau goreng)
- 3 tangkai daun bawang diiris halus
- 3 tangkai seledri diiris halus
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- Pelengkap :
- irisan jeruk limau
- sambal cabe rawit
- kerupuk emping
- bawang goreng
- Bahan Acar Ketimun
- 1 buah wortel
- 1 buah timun
- 5 buah cabe rawit dirajang halus
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm cuka
Cara untuk menyiapkan Soto Betawi ala Ricke
- Didihkan 2 ltr air (bukan santan atau susu tadi), masukkan daging, hati dan paru (kalau pakai jeroan, jeroan direbus terpisah lalu buang airnya). Masukkan kayu manis,kembang lawang, kapulaga, daun jeruk, serai, garam dan gula. Selagi merebus, kita tumis sebentar bumbu halus hingga harum lalu tuangkan ke rebusan daging. Rebus daging hingga empuk dan air tinggl sedikit. Kalau saya, setelah 1 jam merebus, kemudian saya pindahkan daging dan sebagian kuah ke presto lalu daging dipresto selama 1/2 jam terhitung sejak panci presto mendesis, kemudian campur kembali dengan sisa kuahnya
- Angkat daging dari rebusan, saring air rebusan, ampasnya dibuang. tuang kuah ke dalam panci kembali, tambahkan santan dan susu (saya hanya tambahkan 800 ml santan), masak sambil diaduk agar santan tidak pecah, menjelang diangkat,tambahkan kaldu bubuk, cek rasa, bila sudah pas, matikan api.
- Daging digoreng sampai 1/2 kering lalu potong-potong. Penyelesaian : Tata daging, kentang rebus tomat, tuangi kuah soto, taburi daun bawang,seledri, bawang goreng dan emping. Disajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal dan jeruk limau.
- Cara membuat acar ketimun: Aduk semua bahan dalam 1 wadah kemudian biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Soto Betawi ala Ricke yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!