Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Tangkar Bening Anti Gagal

Soto Tangkar Bening

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Soto Tangkar Bening yang Lezat yang unik?, Resep Soto Tangkar Bening, Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Bagaimana Menyiapkan Soto Tangkar Bening yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Tangkar Bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar Bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Soto Tangkar Bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Berikutnya merupakan gambar mengenai Soto Tangkar Bening yang bisa kalian jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Tangkar Bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar Bening memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Kalau pergi ke kampung halaman paksu yang asli Karawang, banyak sekali warung makan yang menyajikan menu soto tangkar.
Kalau saya pernah mencoba soto tangkar dengan kuah santan. Rasa kuah santannya gurih seperti soto betawi tapi kalau ini dipadukan dengan tunjang/kikil sapi sehingga memberi rasa khas yang berbeda. Pokoknya, rasa nikmatnya tidak bisa dilupakan 😁.
Karena itu saya ingin juga coba buat sendiri di rumah, tapi versi kuah bening.
Dikutip dari beberapa sumber, menurut warga Karawang, tangkar artinya tulang rangu (tulang rawan). Ada juga yang berpendapat tangkar itu adalah tulang iga, tulang paha sapi atau kambing yang masih terdapat beberapa daging yang menempel yang masih bisa diolah menjadi soto, sup atau gulai. Dan biasanya campuran soto tangkar yaitu daging sapi atau jeroan. Tapi banyak juga yang menggunakan tunjang sapi (bagian yang tebal dari dengkul kaki sapi ke bawah). Silakan disesuaikan dengan selera saja ya.

Ok, selamat mencoba

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar Bening:

300 gr tulang sapi
400 gr tunjang/kikil
2 ltr air
Bumbu-bumbu:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada butir
1/2 sdt jinten
1 ruas jempol jahe
1 ruas jempol lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 1/2 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan pelenkap:
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya emping
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 buah tomat, potong-potong
2 buah jeruk nipis

Cara untuk membuat Soto Tangkar Bening

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tulang, tunjang sapi dan bumbu2
Rebus tunjang dengan diberi daun salam sampai empuk sekitar 10-15 menit. Setelah itu tiriskan. Potong-potong. Sisihkan
Masak air secukupnya sampai mendidih, masukkan tulang sapi. Masak selama 10 menit setelah itu buang airnya. Masak kembali air sebanyak 2 ltr, rebus kembali tulang sapi
Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, lada butir, jintan dan jahe
Panaskan secukupnya minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk-aduk. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging pada tulang empuk (kurang lebih 60 menit).
Penyajian: siapkan mangkuk, tata potongan tunjang/kikil, tomat, irisan daun bawang dan seledri lalu siram dengan kuah soto bersama tulangnya. Taburi bawang goreng. Sajikan soto dengan nasi hangat, emping, sambal cabe rawit dan air perasan jeruk nipis